Le gratin de pêches

 

Ingrédients :

• 7 pêches mûres

• 4 oeufs

• 2 cuillères à soupe de rhum

• 10 cl de sirop de canne à sucre

• 20 cl de lait de coco

• 1 cuillère à café de poudre de cannelle

• un peu de beurre (pour le plat)

Temps de cuisson : 30 mn – Thermostat : 7 (210 °C)

Préparation :

Préchauffer le four.

Couper les pêches en quatre. Ôter le noyau, peler les quartiers. Disposer les fruits dans un plat à gratin préalablement beurré.

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients ensemble.

Verser cette préparation sur les pêches.

Mettre au four pour une demi heure environ.

Déguster tiède ou froid !

Astuce : Cette recette est également excellente avec des poires ou des figues. Laissez-vous tenter !